Сыроедная/сыроедческая сметана! Ну как же борщик без сметанки? А клубника в сметане напоминает мне вкус детства!
Честно сказать, я всегда ела борщ без сметаны, мне кажется она слишком кислая, и вкус борща сильно меняет. Однако сыроедный борщ и сыроедная сметана прекрасно сочетаются и дополняют друг друга! 🙂 Рецептов сыроедной сметаны много, есть легче, есть сложней, но это моя любимая. 🙂 Continue reading
Category Archives: Сыроедческие рецепты
Украинский Сыроедный Борщ
Делала несколько раз сыроедные классы “нашей кухни”. Так как я из Украины, класс я назвала “Украинская Сыроедная Кухня”, но конечно, шуба и оливье, это скорее Советские блюда 🙂 Украинский борщ отличается тем, что он слегка сладкий. Я пыталась несколько раз изменить рецепт, добавляла и убирала разные ингредиенты, чтобы угодить японцам, которые любят слегка сладкие блюда. Если вы предпочитаете больше кислый борщ, тогда смело добавляйте больше лимонного сока, а сладкие ингредиенты не используйте. Хочу сказать, что борщ понравился всем без исключения, главное красиво его украсить, добавить зелень и сыроедную сметану. Для японцев украинский сыроедный борщ стал настоящим редким деликатесом! 🙂 Для приготовления этого рецепта, вам понадобится соковыжималка и блендер.
Рецепт: (4-5 порций) Continue reading
Сыроедный Майонез
cashew mayo
Сыроедный Майонез, белый и вкусный, и конечно, веганский. Есть множество вариантов его приготовления, но это один из самых классических. Обычно для майонеза используют орехи кешью, а для сметаны семечки подсолнуха, однако вы можете экспериментировать, и добавлять те ингредиенты, которые более доступны в вашем регионе по сезону и цене. 🙂 Continue reading
Сыроедное Оливье
Всегда любила оливье, и всегда знала, что люблю его потому, что есть там зелёный горошек! 🙂 Сырой горошек намного вкусней консервированного, и конечно, в сто раз полезней! Найти замороженный горошек можно в любое время года! В Японии я нашла замороженный зелёный горошек органический, очень вкусный и по доступной цене. Салат очень нежный и вкусный, главное сделать его на свой вкус, поэтому важно сделать вкусный майонез. 😉 Continue reading
Сыроедная Шуба
Несколько раз меняла рецепт, но последняя версия очень понравилась всем моим японским студентам, поэтому с удовольствие делюсь им с вами 🙂 Сыроедная шуба!
Ингредиенты：(4-5 порций)
- шампиньоны 10-15 штук
- сухие водоросли нори 1 большой лист или немного морской капусты
- авокадо 1 спелый
- цукини или любой кабачок 1 шт.
- морковь 1 шт.
- свекла 1 средняя
- лук 1 маленькая
- сыроедный майонез 1 стакан
- немного соевого соуса
- укроп или другая зелень для украшения
Сыроедный Яблочный Торт
Есть много разных сыроедных рецептов яблочного пирога и торта. Все они очень похожие, одни с орехами, другие без, но всегда есть яблоки и корица 🙂 Этот сыроедный яблочный торт я приготовила для свого сыроедного урока, так как одна моя знакомая японка очень хотела сладкий рецепт без орехов. Свежие фрукты плохо сочетаются с жирными орехами, это плохая комбинация, поэтому я использовала всего несколько грецких орехов для украшений. Continue reading
Сыроедный Торт Киви без орехов
Одна моя знакомая японка сыроедка очень плохо переносит сыроедные сладости на основе орехов. Точно так же как и я, у нее потом всё лицо в прыщах и плохое самочувствие. Почти все сыроедные сладости сделаны из орехов, а также обычно есть масло какао или кокоса. На самом деле, сложно сделать торт полностью без жира, и конечно, жирность придаёт тортику именно “тортиковый вкус” 🙂 Но если очень постараться, то можно сделать и без орехов. Именно такой вот, сыроедный торт киви без орехов, я сделала для своей знакомой. Очень вкусный и хорошо подойдёт в жаркое время года. Continue reading
Сыроедная Пицца с Томатным Соусом
Классический рецепт сыродной пиццы очень простой и нейтральный по вкусу. Для приготовления коржа понадобится дегидратор. На сыроедение люди стараются исключить употребление чеснока и лука к минимуму, поэтому я не использовала их в соусе. Если вы не придерживаетесь сыроедческой диеты, возможно этот рецепт покажется немного простым на вкус, в этом случае можно добавить больше специй и масла. Это отличный рецепт для вечеринок и праздников с друзьями и семьей, когда каждый может оформить свою пиццу и выбрать любимые овощи и фрукты. Рецепт для одной большой пиццы или нескольких маленьких. Коржы можно замoрозить, перед использованием разогреть в дегидраторе. Continue reading
Сыроедная Томатная Лазанья
Для этого блюда вам понадобится сделать три разных соуса, которые потом мы будем выкладывать на тонко порезанные цуккини. Соусы можно хранить несколько дней в холодильнике. Это одно из самых популярных сыроедных блюд в мире, вкусное и праздничное. В этом рецепте можно использовать любые орехи, можете экспериментировать с разными комбинациями орехов. Рецепт на две порции, 2 средних цуккини. Continue reading
Сыроедный Йогурт из Бобов Мунг
Возможно сложно поверить, но комбинация бобов мунг и яблочного сока с мятой, очень напоминает вкус йогурта, авокадо и кокос придают ему кремовой консистенции и жирности. Этот сыроедный йогурт из бобов мунг не только вкусный, но и очень богатый белками и минералами. Чтобы сделаеть его еще более полезным, сперва необходимо проростить бобы. Они очень легко и быстро проростают. Добавьте немного фруктов и ваши дети тоже полюбят его на завтрак или полдник. Он не белый, возможно не похож на йогурт, но поверьте, очень-очень вкусный! 🙂 Continue reading
You must be logged in to post a comment.