Делала несколько раз сыроедные классы “нашей кухни”. Так как я из Украины, класс я назвала “Украинская Сыроедная Кухня”, но конечно, шуба и оливье, это скорее Советские блюда 🙂 Украинский борщ отличается тем, что он слегка сладкий. Я пыталась несколько раз изменить рецепт, добавляла и убирала разные ингредиенты, чтобы угодить японцам, которые любят слегка сладкие блюда. Если вы предпочитаете больше кислый борщ, тогда смело добавляйте больше лимонного сока, а сладкие ингредиенты не используйте. Хочу сказать, что борщ понравился всем без исключения, главное красиво его украсить, добавить зелень и сыроедную сметану. Для японцев украинский сыроедный борщ стал настоящим редким деликатесом! 🙂  Для приготовления этого рецепта, вам понадобится соковыжималка и блендер.

Рецепт: (4-5 порций) Continue reading →