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Italian Raw Food Workshop (☆ イタリアンローフード )

ローフード（非加熱）のイタリアンランチ会を開催します。デトックスに最適な季節と言われる春。
そんなときに活用したいメニューを
ぜひ味わってみてください。
【MENU】
☆Rawピザ
☆Raw スープ
（Rawスイーツ付き）

Raw Pizza
Raw Soup
and we will have raw sweets with tea for dessert 😉

ウクライナのローフード

今日、ウクライナのローフードクラスを６名の参加者と開催しました。
Menu:
○ Borsch/ ボルシチ（スープ）
○ Olivier/ オリヴィエ（サラダ）
○ Shuba/ シュバ（サラダ）
○ Dessert
皆さん、ご参加ありがとうございました。またのお越しを心よりお待ち申し上げます。

Ukrainian Raw Food Workshop

Today, I carried out a Ukrainian Raw Food Workshop, and we made a Borsch, Olivier, Shuba and sweets (plum chia jam, banana cookies, buckwheat choco). I was very happy to introduce ukrainian food here in Tokyo. Thanks to all attendees. I look forward to meeting you again!

Raw Coconut Christmas Cake

Today, I carried out a Raw Food Class, and we make a Raw Coconut Christmas Cake with five attendees. We used fresh young coconuts and raw coconut nectar, sprouted dry buckwheat and dry white mulberries, instead of cashew nuts and of agave nectar. Strawberry season started already in Japan. Putting strawberries on top of Christmas cake is so popular among gourmet Japanese, so I used the most beautiful strawberries today.Thanks to all attendees we enjoyed making a beautiful Christmas cake. I look forward to meeting you again!

Here is a video recipe of this yummy cake:

ロークリスマスケーキ

今日、クリスマスケーキのローフードクラスを5名の参加者と開催しました。今回はカシューナッツとアガベネクターの代わりに、フレッシュココナッツ、ココナッツのネクター、ソバの実、ドライクワの実を用いました。イチゴの季節が始まりましたので、日本では特別に扱われる季節です。日本ではクリスマスケーキには欠かせない材料でしので、イチゴは厳選しました。皆さん、ご参加ありがとうございました。またのお越しを心よりお待ち申し上げます。

ロークリスマスケーキ

ローフードのケータリング

1653332_10205460517861831_6832246602963977071_n 2回目となる今回も、11名様にローフードのケータリングサービスをさせていただきました。
実際、ヒーラーの方にもローフードはとても人気でスピリチュアルフードといわれているのです。今回ご提供させていただいたメニューです：

・ピザ
・スパゲッティ（チーズソース）
・ウクライナのスープ　（ボルシチは、テーブルビートをもとにしたウクライナの伝統的な料理で、鮮やかな深紅色をしたスープ)
・パンプキンパイ（カシューナッツとアガベシロップは使用しない）

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Raw Food Catering

Another challenge was presented to me. My second healthy party catering event was a success! It was fun and very busy… A lovely young lady contacted me and asked, if I could do a healthy raw food catering service for a small party (11 people). All women tried raw food for first time! So I had a great chance to introduce raw food basic and very popular menu: raw spaghetti, pizza, red beet soup and pumpkin pie. I am so grateful for this chance and happy 🙂 By the end of the night I received great feedback with a few improvements I knew I had to make, it was a great learning start and I’m ready to do it again. The menu I made was simple raw, 100% vegan and gluten/sugar free. I didn’t have a time to take photos, took some by my mobile only 😉