Сыроедная/сыроедческая сметана! Ну как же борщик без сметанки? А клубника в сметане напоминает мне вкус детства!
Честно сказать, я всегда ела борщ без сметаны, мне кажется она слишком кислая, и вкус борща сильно меняет. Однако сыроедный борщ и сыроедная сметана прекрасно сочетаются и дополняют друг друга! 🙂 Рецептов сыроедной сметаны много, есть легче, есть сложней, но это моя любимая. 🙂 Continue reading →

Делала несколько раз сыроедные классы “нашей кухни”. Так как я из Украины, класс я назвала “Украинская Сыроедная Кухня”, но конечно, шуба и оливье, это скорее Советские блюда 🙂 Украинский борщ отличается тем, что он слегка сладкий. Я пыталась несколько раз изменить рецепт, добавляла и убирала разные ингредиенты, чтобы угодить японцам, которые любят слегка сладкие блюда. Если вы предпочитаете больше кислый борщ, тогда смело добавляйте больше лимонного сока, а сладкие ингредиенты не используйте. Хочу сказать, что борщ понравился всем без исключения, главное красиво его украсить, добавить зелень и сыроедную сметану. Для японцев украинский сыроедный борщ стал настоящим редким деликатесом! 🙂  Для приготовления этого рецепта, вам понадобится соковыжималка и блендер.

Рецепт: (4-5 порций) Continue reading →

Всегда любила оливье, и всегда знала, что люблю его потому, что есть там зелёный горошек! 🙂 Сырой горошек намного вкусней консервированного, и конечно, в сто раз полезней! Найти замороженный горошек можно в любое время года! В Японии я нашла замороженный зелёный горошек органический, очень вкусный и по доступной цене. Салат очень нежный и вкусный, главное сделать его на свой вкус, поэтому важно сделать вкусный майонез. 😉 Continue reading →