Приготовила грибочки мужу на ужин.
Понравились, съел 2 порции и попросил приготовить еще. J

Ингредиенты (2 персоны):

l  2 больших гриба портобелло или 6-8 гриба шиитаке

l  4 ст.л. соуса тамари или нама шою (сырой соевый соус)

l  2 ст.л. оливкового масла (холодного отжима Extra Virgin)

l  Базиликовое песто

Песто из базилика:

l  2-3 ст.л. оливкового масла(холодного отжима Extra Virgin)

l  2 стакана базилика свежего

l  1-2 зубчика чеснока

l  0.5 стакана кедровых орехов

l  Сок половины лимона

l  Соль морская по вкусу

Все ингредиенты хорошо перемешать в блендере или кухонном комбайне до образования однородной кремообразной массы.

Вытереть салфетками шляпки грибов, удалить ножки. Ножки порезать на маленькие кусочки. Замариновать шляпки и ножки в 3 ст.л. оливкового масла и 2 ст.л. соуса тамари или сырого соевого соуса. Хорошо перемешать грибы в маринаде и оставить на 30 минут. Перемешать ножки грибов с базиликовым песто. Выложить грибы в тарелку, а каждую шляпку наполнить песто с горкой (2 ст.л.). Сверху на песто положить дольку помидора и зелень. Полить сверху оставшимся маринадом.

Поставить блюдо в дегидратор и готовить 2-4 часа. Грибы станут темнее и будут выглядеть запеченными, блюдо готово! Перед подачей сбрызгнуть грибы соком лимона.

Приятного аппетита!