Приготовила я этот Сыроедный Морковный Тарт (чизкейк) специально для мероприятия “Один День Кафе в Токио”. Кафе было в понедельник, а тортик я сделала в воскресенье. Делала рецепт прямо в момент его изготовления, добавляя ингредиенты и пробуя на вкус. Сразу не записала, думала запомню, наивная 🙂 После кафе мне сделали два заказа на этот тарт. Да, если вы не знали, я принимаю заказы на торты! Мне нужно было сделать два торта именно такие как ели гости в кафе, а рецепта нет 🙂 Я снова начала делать этот тарт, вспоминая все ингредиенты и их количество, однако мне не удалось приготовить точную копию, но получилось еще вкусней! Я делюсь рецептом уже второй версии тортика,  а вы что-нибудь изменив можете сделать его еще вкусней! Continue reading →

В Японии празднуют Католическое Рождество. Вечером 24 декабря собираются на ужин, дарят подарки друг другу и ужинают. Рождество 25 декабря, но празднуют 24, еда далеко не постная, и причина далеко не религиозная 🙂 В этот день принято есть рождественский торт, который обычно сделан из белого крема с клубникой. Именно по этой причине японцы начали выращивать клубнику к Рождеству, полностью изменив сезон этой ягоды. Я второй год делаю Рождественский Сыроедный Торт, и в этом году вместо привычных для сыроедных тортов орехов кешью, я использовала свежие молодые кокосы. В Токио кокосы можно найти круглый год в крупных международных маркетах (Nissin, National Azabu), а также в интернет-магазинах, например Ai-Thailand. Торт не замороженный, очень похож по вкусу на сливочный крем, а изюминкой торта стала начинка из сушеной клубники. Всей моей семье торт очень понравился, он очень сытный, поэтому кусочки отрезайте поменьше 🙂 Если добавить сырое какао или кэроб, получится шоколадный торт, вариантов много, сделайте свой оригинальный вкус и дизайн! С РОЖДЕСТВОМ! Continue reading →