Во всем мире сейчас очень популярна ягода Асаи. Асаи (ударение на «и») — это ягода, плод пальмы известной как «Асаизейро». Из ягод делают соки, пюре, желе и даже добавляют в косметику. В Японии продолжается настоящий Асаи бум! В любом супермаркете можно купить Асаи сок и напитки. А совсем недавно открылся Асаи Бар! Теперь в Токио два места, где можно полакомиться натуральным асаи-пюре и выпить несколько видов напитков из асаи. Асаи Бар находится на станции Шибуя, в новом торговом центре ShinQs и Фрута-фрута бар на станции Оотэмачи (www.frutafuta.com/frutafrutabar/ootemachi, www.frutafuta.com/frutafrutabar/ikarie)

Continue reading →

В Японии быть сыроедом очень легко, так как кроме овощных и супермаркетов, в каждом районе есть круглосуточные комбини, небольшие магазины типа Seven Eleven, Lawson, Family Mart etc. В любое время суток можно зайти и купить себе уже готовый порезанный салат, бананы и яблоки по штучно, и фруктовые салаты. А недавно даже начали продавать просто порезанное яблоко! Когда нужно быстро перекусить, такие магазины просто находка для сыроеда. Я часто покупаю салаты, фрукты, и мы с сыном обедаем в парке. Соусы к салатам в маленьких упаковках тоже продают, но я предпочитаю без них, или, если не забуду, то готовлю соус дома, и в маленькой баночке беру с собой в сумке. В некоторых магазинах и парках можно встретить бананы, дольки дыни и арбуза на палочке. На рынке возле станции Уэно иногда продают целые небольшие кокосы с трубочкой – живой сок. 😉

Ну и немного цен из супермаркета:

Базилик 1 уп. маленькая – 158 ен

Укроп – 1уп. мал. 230 ен

Свекла (средний размер) – 480 ен

Гранат средний – 380 ен

Тропический дуриан – 3980 (40$)! Никогда его не пробовала!

Папая – 980 ен

Хочу сказать, что яблоки местного происхождения намного дороже, поэтому я рада, что совсем недавно появились в продаже новозеландские яблоки, которые почти в два раза дешевле. Кроме того, японцы любят сладкие сорта яблок, а я предпочитаю немного кисловатый вкус, а новозелндские сорта именно такие. Ананасы обычно привозят из Филлипин, апельсины бывают американские и австралийские. Все фрукты, вырощенные в Японии обычно дороже иностранных в два-три раза.

И так, сегодня 10 сентября 2012 года, Япония, город Токио, центральная часть города, район Бункьо-ку. Местный дешевый овощной возле моего дома. Все овощи вырощенны на химических удобрениях, многие в теплицах. Если хотите узнать цены на овощи и фрукты, вырощенные на органических удобрениях, умножьте цену на 2 или даже на 3. J Ниже я составила таблицу, все цены указаны в японских иенах, примерный курс: 100 иен – 1$, ну а если точнее, сегодняшний курс составляет: 100 иен – USD 1.28

В Японии редко можно встретить овощные рынки, такие как в Украине, а тем более в Токио. Все овощи упакованы в небольшие порции, покупать на развес, килограммами и ведрами здесь совсем не принято. В Токио я покупаю овощи и фрукты в небольших частных магазинах или в супермаркетах. Сегодня утром ходила за покупками в овощной магазин, и записала почти весь ассортимент и цены. Это маленький овощной магазин возле моего дома, очень популярный, так как там всегда свежие овощи и низкие цены. Цены действительно ниже, чем в соседнем супермаркете, однако не всегда в этом овощном есть в наличии желаемый ассортимент, например там не продают базилик и укроп, поэтому я часто скупаюсь вначале здесь, а уже потом еду в супермаркет за недостающими продуктами. В ближайшем супермаркете «Santoku» большой выбор экзотических фруктов и редких для страны овощей, так например, там всегда продают свеклу, много зелени: укроп, базилик, розмарин и т.д., есть там даже тропический фрукт дуриан, а также гранат. Замечательный магазин, а цены просто «отменные», хотя я уже привыкла к высоким ценам Токио.J Я слыхала, что самые дорогие овощи и фрукты в Норвегии, если это так, то могу предположить, что Япония входит в тройку самых дорогих цен. Было бы очень интересно сравнить цены в других мегаполисах.

Моё утро начинается со звонка будильника в 6 часов утра. Небольшая утренняя растяжка, лёгкая зарядка, стакан воды, душ, и приготовление завтрака для всей семьи. Завтрак в нашей семье – это свежевыжатый сок из морковки и яблока, обычно это 6 крупных морковин и 1-2 средних яблок, иногда мы добавляем еще один лимон с кожурой. Ребенку очень нравится принимать участие в работе соковыжималки, это его работа класть морковку одну за одной, а потом выпивать целый стакан сока. J Несколько дней на завтрак сок, а несколько дней – ореховое молоко. Держать блендер, а потом помогать маме выжимать молоко из мешочка – любимое утреннее занятие сына. Ореховое молоко мой трехлетний сын просто обожает, часто просит его перед сном. Сделать ореховое молоко очень просто, вкуснейший напиток с большим разнообразием вкуса. Каждый орех дает свой неповторимый аромат, а добавив финики, ваниль, мёд, сироп, какао или фрукты, можно сделать множество различных по вкусу напитков. Моё любимое молоко из орехов кешью, белый-белый цвет, очень мало жмыха, который сам по себе очень нежный, и перемешав его с изюмом мы едим его как отдельный прекрасный дессерт. Из жмыха орехов можно делать сладости или творог. А наш попугай Лола очень любит ореховые отходы, она всегда радуется звуку блендера утром. J

Выпив сок или ореховое молоко, приблизительно спустя час, мы едим с сыном фрукты, а муж обычно пьёт свой кофе. Вот такой у нас семейный завтрак.

Сегодня у меня был урок японской вышивки, который длился 5 часов с перерывом на обед. Вся группа с учителями всегда обедаем за одним столом, обычно каждый приносит свои обеды с собой – обэнто. Каждый раз я в центре внимания, все рассматривают, что я ем, очень их удивляют мои сырые обэнто. В этот раз снова спрашивали, а что это такое? Как оказалось, не все знают что такое финики, и что их можно есть просто так J Также их удивляют мои фрукты на обед. А я когда  смотрю на то, что едят они, меня удивляет, что сырого у них совсем нет, если это овощи, то обязательно вареные или жареные. Обычный традиционный японский обэнто – это белый шлифованный рис, обязательно что-нибудь животного происхождения, вареные овощи, ну а сырые бывают только помидоры.

Вот мой сегодняшний обед. Вот такая я белая сырая ворона в японской группе 🙂

В Японии есть сеть магазинов / ресторанов, организованная местными фермерами, называется "Ноукано дайдокоро" (農家 – のうか – farmer, фермер и台所 – だいどころ– kitchen, кухня). Один из них находится в районе Гинза, отличное место, вкуснейший ресторан!

Овощи и фрукты, грибы и не только. Это не сыроедческий ресторан, есть там и приготовленные блюда, в том числе и мясные. А меня привлекает в нем большое количество овощей, особенно молоденьких, как например молоденькая тыква или редька. Впервые я попробовала там сырые баклажаны, листья алое, сырую гою, сырые грибы и новые для меня сорта репы. В ресторане работает шведский стол, оплата за обед выборочная по времени, 60 или 90 минут. За это время можно ходить несколько раз и собирать в стакан овощи и зелень, делать себе съедобные «икебаны» J Всегда есть три вида оригинальных соусов, очень вкусные (жаль, что они не сырые), именно они помогают съесть в два раза больше овощей. «Соусы-проводники» можно купить при входе в ресторан, как и многие овощи и фрукты, которых не сыскать в обычных местных овощных магазинах. Я очень люблю этот ресторан, моносыроедческий обед можно провести с другом-несыроедом, который может прекрасно пообедать, выбрав себе блюда из варено-жареного шведского стола, выпив кофе или чай с дессертом.

Вот сайт этой сети фермеров, на сайте есть интернет-магазин и адреса всех ресторанов: http://www.noukanodaidokoro.com/