Я не любитель имбиря, однако этот Бодрящий и Согревающий Имбирный Напиток я потихоньку начинаю любить потому, что он меня спасает от холода зимой 🙂 Делаю заготовку на неделю или две, этот рецепт для таких же ленивых как и я, кому просто лень утром тереть имбирь на терке.
Смотрите видео-рецепт, а также буду ждать ваши комментарии о том, какие напитки вы пьете зимой.
Бодрящий и Согревающий Имбирный Напиток
Растительное молоко из семян конопли – один из самых полезных напитков в мире! Вам не нужно искать дорогие очищенные семена конопли, подойдут обычные семена в кожуре. Сделать конопляное молоко сыроедное очень легко и быстро в домашних условиях (смотрите видео-рецепт ниже). Для приготовления растительного молока, почти все семена и орехи нужно предварительно замачивать в воде. Семена конопли замачивать не обязательно, но по желанию можете замочить, особенно если у вас слабый блендер. В жаркую погоду их хорошо замачивать в холодильнике. Можно продержать зерна и 1-2 сутки, в таком случае они прорастут и их кожица станет мягче, что позволит лучше и приятней усваивать продукт, а количество полезных веществ увеличится в несколько раз. Continue reading
Тарелочные смузи смотрятся интересней, чем стаканные смузи. Можно фантазировать каждый день, украшать ваш завтра или обеды сезонными фруктами, ягодами, сухофруктами и суперфудами. В этот раз я сделала кокосово-манго тарелочный смузи.
Ингредиенты
1 спелый банан
1 стакан манго (замороженный)
1 маленький молодой кокос (вода и мякоть)
Топпинг:
черешня, абрикосы, виноград, бананы, сухая стружка кокоса и ягоды годжи.
Взбить мякоть и воду кокоса в блендере, добавить банан и манго. Вылить смузи в глубокую тарелку и украсить.
Приятного аппетита!
Конечно сыроедный и конечно из орехового молока! Это один из самых любимых наших напитков, летом мы добавляем лёд и замороженные бананы, а зимой добавляем больше сладости. Вы можете использовать любой усластитель, мы предпочитаем финики. Я люблю добавлять немного суперфуд, чтобы сделать этот напиток более полезным. Обычно мы добавляем порошок лукумы, но если у вас нет такого, можете заменить его на пророщенную гречку, семя льна или даже мака! Украсьте свой коктейль кусочками клубники и зеленью мяты.
Можете добавить немного мяты в сам напиток, она придаст ему свежести и прохлады. Приятного аппетита!
Осень пришла в Японию, после долгого лета. Сезон яблок, груш, и конечно же тыквы! Праздник Хэллоувин пришёл в Японию из Америки, крепко прижился и стал одним из самых любимых праздников страны. Последняя неделя октября, все магазины, школы и садики украшены тыквами и разными героями этого праздника. Красивая жёлтая тыква – символ осени и добра. Если вы хотите быть здоровым, старайтесь побольше есть тыкву и её семечки (сырые конечно)! О пользе тыквы можно писать и писать, но я выделю самые важные её достоинства – 8 Достоинств Тыквы И Рецепт Тыквенного Смузи:
Ощелачиваемся и наполняемся энзимами по утрам! Знаете ли вы, что проснувшись утром мы уже немного поголодали? Приблизительно 12 часов без еды и воды. Надеюсь вы знаете, что нашему организму просто необходимо время для отдыха, время без еды, поэтому желательно прекратить прием пищи сразу после ужина, в 6-7 часов вечера. Таким образом, мы разгрузим нашу пищеварительную систему и она не будет работать (почти не будет!) во время нашего сна. В это время у нашего организма появится наконецто время для очистки, вывода токсинов и детоксифицирования. Например, печень очищается в промежутке между 11 и 3 часов ночи, поэтому лучше всего ложиться спать до этого времени, чтобы печень смогла использовать лучшую энергию для очищения крови. А наша наилучшая энергия для переваривания пищи между 7 – 11 утра. Continue reading
Сыроедение: Как Сделать Зелёный Коктейль и Помочь Полюбить? Пора подумать о первом прикорме? Какое детское питание лучше для детей? Сыроедение – это отличное начало для вашего малыша! Познакомьте его с фруктами, фруктовыми и овощными соками. А как же незаменимая зелень? Самый лучший способ обеспечить малыша зеленью, ценным хлорофиллом – это зелёные коктейли (смузи) (смотри как сделать простой зелёный коктейль). Ваш ребёнок отказывается пить зелёные коктейли? Он вообще отказывается их пробовать? Не беда! Смотрите мой видеоролик, где я рассказываю о своём опыте, и как мне удалось помочь ребёнку полюбить зелёные смузи. Вы можете придумать интересные методы, и привлечь внимание малыша к этой чудо-еде. Буду очень рада, если вы поделитесь со мной своей историей и опытом! Надеюсь у вас всё получится, и ваш ребёночек будет весёлый и здоровый!
Впервые попробовала свежий инжир в Японии. Даже самый сладкий инжир мне не пришелся по вкусу. Но его польза так и заставляет меня его покупать снова и снова!
По мнению многих ученых и врачей польза инжира очень существенна в пищевом рационе каждого человека. И это не удивительно, ведь в плодах этого замечательного фрукта, присутствует огромное количество витаминов, микроэлементов, клетчатки и полезных органических кислот. Отдельно стоит выделить высокую концентрацию калия в инжире. По количеству этого элемента, его разве что можно сравнить с довольно полезным грецким орехом. Этот элемент особенно необходим для хорошей работы сердца и нервной системы. Еще инжир полезен для сосудов. В составе фрукта присутствует такое редкое вещество как финицин. Этот природный компонент понижает свертываемость крови и противодействует образованию тромбов. Очень много в инжире содержится и кальция, который в свою очередь необходим для правильной работы многих органов и систем организма. Особенно этот элемент незаменим для здоровья зубов и костей. Continue reading
Сняли наше первое видео по-русски! Миндальное молоко с бананом. Решила начать с самых азов сыроедения, а именно орехового молока. Миндальное молоко самое нейтральное по вкусу, самое любимое среди всех видов орехов. Прекрасный источник витамина Е и кальция. Вкусно, легко и быстро!
Видео получилось не очень качественным, совсем не таким, каким бы мне хотелось его видеть, однако для начала, для дебюта, вполне сойдет 🙂
Рецепт Миндального Молока1 стакан миндаля сырого замочить на ночь (или не менее 6 часов) в чистой воде. Мы замачиваем орех, для того, чтобы “разбудить” орех, тем самым мы избавимся от ингиботоров, которые очень тяжело перевариваются в нашем организме.
Размоченные орехи размолоть в блендере с 3 стаканами воды (обычная пропорция для орехового молока 1:3, но если добавить меньше воды, получится больше похоже на сливки), 2-3 большими финиками (если у Вас не мощный блендер, можете замочить сухие твердые финики в воде на пару часов, чтобы они стали мягкие). Можно использовать любимый Ваш усластитель, это могут быть любые сиропы или даже мед. Добавить ванильку (ванильный порошок или лучше ванильные бобы) и щепотку соли морской. Соль тоже играет свою роль в этом рецепте, он как бы выталкивает и подчеркивает сладость молока.
Потом все процедить через… марлю или ситечко мелкое, а также можно купить уже готовые мешочки для орехового молока. Жмых ореха можно заморозить для других рецептов, таких как печенье, торты, или просто добавить себе в салат. Также жмых очень хорошо подойдет для масок для лица и как скраб.
Молоко можно хранить несколько дней в холодильнике, хорошо взболтав его перед употреблением. Если добавить 1 ч.л. лимонного сока в молоко, его можно будет хранить почти неделю.
Чтобы сделать молоко сладким, можно добавить пару фиников или клиновый сироп или другой натуральный усластитель (ячменный солод, мед, если употребляете его или др.). Вкус молока будет меняться, в зависимости от того, какой усластитель вы добавили. Я предпочитаю финики, они дают очень нежный вкус молоку.
Точно так же можно сделать молоко из других любых орехов. Время замачивания у всех орехов немного разное (таблицу времени замачивания орехов можете найти в моей книге Живая Еда с Детьми), но вы запомните, чем твердее орех, тем дольше время замачивания. Так, например, орехи кешью очень мягкие, их замачивают на 2-3 часа. Главное, чтобы орехи были сырые! Для Украины, я думаю, самым лучшим вариантом будет наш родной грецкий орех. Можно делать из семян подсолнуха, тыквы, из семян конопли, кунжута и других. Конопляное молоко считается самым полезных, но на вкус он не всем нравится. Также можно делать молоко из риса и овсяных зерен! Пробуйте и ищите свое любимое молоко!
Очень много вкусных рецептов супов, коктейлев на основе орехового молока, утром овсяную крупу можно залить теплым ореховым молоком, просто выпить его тоже очень вкусно! Это новое для меня блюдо стало теперь постоянным и любимым не только мною, но и всей семьей! Советую! На это молоке можно варить каши (если Вы не сыроед), можно добавлять в чай и делать какао. 🙂
В Японии не очень легко найти сырой миндаль, я покупаю на рынке Амэёко возле станции Уэно (Токио), магазин “Kojima-ya”. У них есть интернет магазин, вот ссылка: http://www.rakuten.co.jp/kojima-ya/
Ну а если Ваши финансы позволяют покупать органику, тогда можете их найти на сайте магазина Алишан: http://store.alishan.jp/ или в Rakuten.
Cырой орех, по-японски: 生ナッツ (нама натсу)
Приятного аппетита!
You must be logged in to post a comment.